FRANCHISE
募集しております。
フランチャイズ加盟店を
当社は2000年の創業以来「本当に美味しい料理」を追求して、ISP（In Store Preparation ）と我々が呼ぶ店内仕込み商品においてそれを実現し、成長して参りました。
しかし、そのISPによる仕込み工程の複雑さから、フランチャイズパッケージ化が難しく、これまで直営のみで店舗展開して参りました。
しかし近年、我々はISPをPPM（Preparation Process Management）へと進化させました。
単品ごと、業態ごとにきめ細かく調理工程を管理することによって、商品クオリティを一切落とさず、むしろ上げながら店舗内作業の削減に成功しました。
そして、業界トップクラスの集客力とコスト競争力を兼ね備えることが出来ました。
この進化により、調理経験を必要としないフランチャイズオーナーの方にも安心して運営いただけるパーケージとなりました。
料理は心と申します。
我々は創業以来「本当に美味しい料理」を徹底追及して参りました。
その心を同じくする方のみに、ぜひオーナーとなっていただきたいと考えております。売上、利益も極めて重要です。
我々のPPM戦略が、オーナー様の収益を大きく後押しすることでしょう。
しかし、そんな金銭的な結びつきだけではなく、「美味しい料理」の提供によって「その地域を良くしていく」、そんな理念における結びつきを大切にしていきたいと思っています。
また、そんな理念を共有できる方、企業様とのご縁を求めています。
MERIT
01
圧倒的な美味しさと安さで成長を続けてきた「価格競争力」
『てけてけ』は2005年に創業して以来、「美味しさ」と「安さ」を追求し日々ブラッシュアップしてきました。
生ビール180円～、串99円～、単品飲み放題499円～、平均単価2,500円とカジュアルな価格設定ながら、すべての商品において「美味しさ」を最大化させるために全社を上げて取り組んでいます。
是非一度ご来店いただき、圧倒的な「価格競争力」を体感して下さると幸甚です。
MERIT
02
「利用シーンのバリエーション」と「業態鮮度」
オフィスワーカーからファミリーまで、老若男女に様々なシーンでご利用いただいています。
夜の居酒屋利用や宴会利用はもちろんのこと、ランチや昼飲み、お子様向けメニューやデリバリーなど、多種多様な食のニーズに対応可能です。
メニューは2ヶ月に1回（年6回）の頻度で期間限定メニューを導入し、季節の食材や食のトレンドを取り入れ、何度通っても新しい発見や体験ができる業態作りを心掛けています。
MERIT
03
「店舗展開力」と「店舗展開余地」
『てけてけ』は現在69店舗、うち東京近郊(一都三県)に67店舗、大阪・梅田に2店舗を展開しています。
ドミナント戦略で多店舗展開を重ねてきたノウハウとして、レシピ・教育・研修など各種マニュアルを完備しております。
調理未経験者や外国籍の方でも早期修得ができるようレシピやマニュアルは簡略化し、
集客・予約管理・注文・会計など店舗運営ツールを積極的にデジタル化をしておりますので、客単価2,500円の居酒屋業界内でも低い水準のFL比率を実現し高い収益力を誇ります。
また、札幌・仙台・名古屋・広島・福岡など地方都市への展開は、地元に根付いたパートナー企業様にお任せします。
地元で『てけてけ』を複数店舗展開していただけるパートナー企業様のご応募、お待ちしております。
株式会社 ジョイエンタープライズ
代表取締役 間中 丈史様
INTERVIEW
てけてけFCが儲かる理由
加盟店オーナーインタビュー
不採算店舗が「利益店」へと生まれ変わった！
——— 加盟後、売上はご期待通り改善されましたか？
売上昨対135％
売上は予想以上に改善しました！
このコロナ禍においても売上昨対135％という実績で、正直驚いています。
てけてけは知名度があるため、早期から集客できたのもありがたかったですね。実は競合店が近隣に数店舗あり、開店前は少し懸念していたのですが、美味しさとコストパフォーマンスの高さからお客様に選んでいただくことができており、安心しています。
——— 売上改善のほか、加盟したメリットを感じる部分があれば教えてください。
人件費の削減
色々ありますが、一番は人件費の削減ですね。
加盟後、なんと約10%も削減できました！
要因は二つあり、一つはオーダータブレットの利用により、ホールの人員を削減できたこと。もう一つは、簡易なオペレーションに落とし込まれたレシピと、動画を含んだマニュアルによりアルバイトを早期に戦力化できたことだと思います。
これにより職人の人件費、約一人分を削減できる形となりました。
加えて、これまでレシピ開発を職人任せとしており原価率の変動が大きかったのですが、
そちらも安定させることができ、FL比率を目標値60%に対して55%程度に着地させることができています。
その他、出店コストは新規出店に比べて65%以上削減できました！
本部の方に柔軟にご対応いただき、既存店の内装や設備を最大限利用する形で出店できたことが大きいです。
——— てけてけのFCに加盟されたご理由を教えてください。
味の美味しさと安さの両立
もともと飲食店を経営していたのですが、20年前に流行った業態をそのまま運営していたため、市場のニーズにマッチせず売上が低迷していました。
3年以上、加盟先を探していたのですが、なかなかピンとくる出会いがなかったんです
よね。そんな中で、もともと顧客として利用させていただいていたてけてけがFCを開始したと知って、これだ！と思いました。
てけてけはメニューの作りこみが素晴らしく、味の美味しさと安さの両立という面では群を抜いている印象だったので、「ぜひ一号店として加盟したい！」と名乗り出ましたね(笑)。
——— てけてけFCを検討されている方へのメッセージ
安全性が高い
てけてけは、すでに本部が70店舗近く出店しているため、先行収益性が見込め、自社で新業態を模索するより、ずっと安全性が高いと思います。
一般的に、個人事業で創業した場合、５年後まで事業継続できる人は約25％、一方でFCで創業した場合は約60％～70％だと言われています。
特に、新型コロナウイルスにより外食企業が厳しい状況に追い込まれた中でも昨対135％の売上をつくれたことで、「てけてけ」非常にポテンシャルが高く魅力的な業態だと体感しました。FC加盟を検討されているようでしたら、ぜひ安心してチャレンジしてみてほしいと思います。